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中国:圣琪促进酵母行业新糖源的应用
发布时间:2014-03-23   阅读次数:

       2011年以来,受上游制糖行业和酵母行业产能扩张的双重影响,世界糖蜜市场价格出现经常性和大幅度的波动,糖蜜资源的成本高企和地域集中性的特点,使以之为核心生产原料的酵母及酵母抽提物行业生产商,特别是中小生产商,感到了越来越大的困扰。
       2013年下半年,一家在中国中东部非糖蜜产区投资10.5亿人民币(约1.23亿欧元)新建的酵母及酵母抽提物生产商,中国山东宏河圣齐生物工程有限公司,在解决糖蜜资源局限的问题上,提出了自己的新解决方案,即引入新的糖源-甘薯淀粉副产物水解糖混合糖源来生产酵母及酵母抽提物。
    尽管在2013年12月中国南宁召开的中国生物产业发展协会酵母行业环保核查交流会上,不少外资和国内的酵母生产商代表对甘薯淀粉副产物水解糖作为生产原料提出了质疑,但圣齐生物总经理余明华坚定地认为新糖源的使用能够促进行业的整体协调发展。
    余明华总经理表示,对于一种新的原料,同行的质疑是正常的。余明华介绍,甘薯淀粉副产物制糖的技术创新,填补了全球酵母微生物发酵新型糖源的空白。通过甘薯的综合利用工艺,圣齐每天可处理1000吨甘薯淀粉副产物,提取60吨新型糖蜜,这种新型糖源纯度高、杂质少、有一种特殊的醇香,是一种优质糖源,混合甘蔗糖蜜或甜菜糖蜜使用,生产的酵母质量优异。这方面圣齐已做了大量的研究和测试,有充分的信心可以生产出高品质的酵母及酵母抽提物产品。

    余明华总经理进一步介绍,圣齐生物的选址虽然不在中国糖蜜的传统产地,但通过新糖源制备技术,可以有效降低对具有地域限制的糖蜜资源的完全依赖,并通过甘薯资源的综合利用,推行清洁循环型生产方式,形成甘薯种植——甘薯淀粉副产物加工——甘薯淀粉副产物糖加糖蜜——酵母——酵母抽提物——生物有机肥(饲料)的产业循环,符合中国政府促进规模化社区农业、节能减排、绿色环保的产业发展政策,创造环保价值,具备很强可持续性发展性。
       2010-2013年,全球酵母行业经历了产能的快速扩张,市场供求关系发生了明显转变,环保和利润成为全球行业内生产商的共同压力。如果圣齐生物混合糖源的新解决方案能够获得成功,那么在甘薯资源的综合利用、节能减排、环保效益、降低综合成本等方面,或能对整个酵母行业带来有益的影响,进而促进行业的生产变革。

 

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